Tenuta Onofria

Tenuta Onofria занимает участок веронской провинции, где сорт Turbiana превращается в белое вино с минеральным характером. Ее Lugana представлена в восходящей шкале — хрустящее винтажное белое, более структурное superiore и riserva с длительной выдержкой — что полностью раскрывает потенциал этого винограда, одного сорта, прочитанного на трех уровнях зрелости. Каждая версия соответствует минимальному порогу в 11% алкоголя, установленному DOC, и позволяет кислотности и белым фруктам определять выражение вина, без принуждения. Пять муниципалитетов зоны ценят эту калибровку, предлагая почву, которая придает вину скорее напряженность и пикантность, чем пышность. Сосредоточив все на одной деноминации, Onofria превращает ограничение в метод: Turbiana является одновременно отправной точкой и горизонтом, а разница между винтажным белым вином и riserva показывает, насколько один и тот же сорт винограда может изменить свой характер в зависимости от времени, которое ему предоставляется между емкостью и бутылкой.

Контакты