Tenuta San Giorgio

На юго-восточных склонах Montalcino, Tenuta San Giorgio отводит свои 25 гектаров под один сорт винограда, Sangiovese, из которого рождается Brunello di Montalcino DOCG. Подпочва — плиоценовые отложения, красные почвы, туф и овраги — придаёт вину минеральную структуру, которую 48 месяцев выдержки, требуемые регламентом, раскрывают, не сглаживая. Формирование лозы по системе «кордон со шпорами» и органическое земледелие направлены на концентрацию, при этом виноград созревает в тени Monte Amiata. Вокруг виноградника 110 гектаров леса служат поясом и терморегулятором, изолируя виноградник и усиливая суточные перепады температур, которые Sangiovese преобразует в напряжение. Результатом является Brunello строгого характера, в котором геологическое разнообразие склона становится мерой сложности. Винодельня открывает двери для тех, кто хочет пройтись по рядам лоз и проверить в бокале, как различаются туф и красная почва: посещение погреба остаётся самым прямым способом понять особенности урожаев.

Контакты