Terra Viva

Terra Viva выращивает Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP в восемнадцати коммунах, где вулканическая почва и средиземноморский климат создают уникальные условия. Плод по определению миниатюрен — не превышает двадцати пяти граммов — и обладает чистым сладко-кислым профилем, поддерживаемым плотной мякотью, что делает его идеальным дополнением к рыбным блюдам. Производственная философия компании ясна: сократить количество добавленного сахара в консервах и позволить проявиться естественной сладости везувианского помидора. В результате получается линейка консервов, для которых сырье поступает исключительно с полей компании, без смешивания с продукцией другого происхождения. Это работа скорее на вычитание, чем на добавление, где сдержанность становится методом, а уникальное наименование — границей, в пределах которой все происходит. Связь с вулканическим склоном не декоративна, а существенна: без этой почвы этот помидор не существовал бы. Компания не принимает посетителей.

Контакты