Terre Continella S.S. Agricola

Terre Continella выращивает Limone di Siracusa IGP в полосе из десяти коммун, которые ограничивают эту деноминацию, где прибрежный климат и известняковые почвы благоприятствуют сорту Femminello. Как того требует регламент, сбор урожая делится на три сезонных этапа — Primofiore, Bianchetto и Verdello — это последовательность, которая следует за цветением и позволяет собирать каждый плод в момент максимальной концентрации сока и кислотного баланса. Известняк, формирующий эти почвы, является важной частью результата: он способствует сочности и тому четкому профилю, который делает сиракузский цитрус узнаваемым. В работе этого сельскохозяйственного предприятия качество зависит не столько от вмешательств на поле, сколько от соблюдения естественного ритма растения и сроков поэтапного сбора урожая. В результате получается лимон, прочно укоренившийся на своей территории, — часть цитрусового сектора, который в районе Сиракуз сохраняет четкую индивидуальность и играет ведущую роль в сельскохозяйственной экономике региона.

Контакты