VARVELLO GIOVANNI & C. L'ACETO REALE S.r.l.

В Бастилье, провинция Модена, компания Varvello Giovanni & C. L'Aceto Reale ведет почти столетнюю деятельность, связанную с производством бальзамического уксуса. Четыре поколения сменили друг друга у руля компании, переживая технологические изменения, но не отступая от учения основателя, Джованни Варвелло. В центре внимания остается только одно защищённое наименование по происхождению: Aceto Balsamico di Modena IGP — темный эликсир со сладко-горьким профилем, созданный из отборного винограда и ферментации, проводимой по особой методике. Слегка кисловатый и древесный аромат — это визитная карточка медленного процесса, укоренившегося в 89 муниципалитетах охраняемой зоны. Сегодня компания сочетает производственное наследие с заявленным вниманием к окружающей среде, что свидетельствует о том, что семейная преемственность не означает застоя. Это продукт, который объединяет длительность ремесленного труда и дисциплину точного географического ограничения, где сенсорная подпись никогда не отрывается от места, которое ее порождает.

Контакты