VERONI PROSCIUTTI S.R.L.

С 1925 года Veroni Prosciutti в Корреджо, Эмилия-Романья, живёт в медленном ритме Prosciutto di Parma DOP. На каждом ломтике отпечатана двойная «V», служащая фирменным знаком: это свидетельство ручной работы и месяцев, необходимых для того, чтобы мясо приобрело нежный, малосолёный вкус. Это производство, которое отвергает упрощения, строго следуя требовательному регламенту и методу, отточенному десятилетиями. Характер компании проявляется именно в этой сдержанности. Малосолёный здесь означает не нейтральный, а сдержанную сладость, баланс, требующий скорее терпеливого ожидания, чем активного вмешательства. Подпись, выжженная на шкурке, не просто украшение: она заявляет об ответственности за продукт, прошедший через столетие ремесленной преемственности. Из Корреджо, сердца эмилианской мясной гастрономии, этот прошутто попадает на столы по всему миру, неся с собой мерило дома, который выбрал делать одно дело, и делать его так, как того требует пармская традиция — без компромиссов и без лишнего шума.

Контакты