VILLA MONGALLI

Villa Mongalli работает в рамках деноминации Montefalco Sagrantino DOCG, которая регулирует производство одного из самых бескомпромиссных красных вин Италии. Sagrantino требует минимальной выдержки в тридцать семь месяцев, чтобы смягчить свои мощные танины и сформировать структуру, которую предписывает DOCG; в версии passito тот же виноград концентрирует мощь и сладость в ещё более плотном регистре. Территория ограничивается пятью умбрийскими коммунами — небольшим участком, который, однако, принёс этому сорту винограда международную репутацию. Villa Mongalli соответствует одним из самых строгих стандартов в стране, где время выдержки является не стилистическим выбором, а обязательством, прописанным в регламенте. Sagrantino не прощает коротких путей: его обилие танинов требует длительного ожидания и терпеливого управления, иначе вина будут несбалансированными. В этом ограниченном периметре компания интерпретирует сорт, который живёт крайностями, представляя красное вино с характером и его сладкую версию как две стороны одной и той же требовательной деноминации.

Контакты