Vizza Ivano

На плато Сила Vizza Ivano выращивает Patata della Sila IGP, единственное защищённое наименование компании, где высота и почвы вулканического происхождения дают клубень необычайной плотности. Высокое содержание сухого вещества делает этот картофель идеальным для хрустящей жарки и позволяет хранить его зимой без химических консервантов, что является редкостью на коммерческом рынке картофеля. Охраняемая территория охватывает двадцать четыре муниципалитета и является одной из самых строго очерченных в Италии: чёткий периметр гарантирует стабильность каждого урожая, определяемого особенностями терруара, а не рыночными предпочтениями. В результате получается продукт, в котором запечатлены высота и почва его происхождения, с устойчивостью при приготовлении и лёжкостью, что делает его эталоном среди горного картофеля. Здесь география диктует качество: Силанское плато придаёт картофелю консистенцию и срок хранения, которые мало какие другие зоны могут повторить.

Контакты