Voliero

Voliero — это проект Андреа Кортонези в Монтальчино, небольшом уголке Тосканы, где микроклимат находит своё максимальное сродство с Sangiovese. Здесь работа не ищет коротких путей: винификация тщательна, а выдержка намеренно длительна, в убеждении, что некоторые вина не создаются, а ожидаются. Наименование вращается вокруг одного имени, Brunello di Montalcino, и одной дисциплины — времени. Минимальные сорок восемь месяцев — это не навязанное обязательство, а инструмент, с помощью которого винодельня позволяет Sangiovese избавиться от юношеской терпкости и раскрыть характер своего терруара. Это эстетика ожидания, где каждый добавленный месяц служит скорее для прояснения, чем для маскировки. Сосредоточение на одном вине, доведённом до максимальной зрелости, означает превращение Brunello не в коммерческую цель, а в упражнение в терпении, измеряемое медленным дыханием холмов Монтальчино, где время становится важнейшим инструментом качества.

Контакты