Zamboni Ivana

На территории пяти коммун, определяющих границы Lugana DOC, между южным берегом Гарды и веронской глубиной, Ивана Замбони работает с сортом Turbiana — местным названием, под которым Trebbiano di Soave известен в этих краях, — а также с другими неароматическими белыми сортами винограда региона. Это сорт, требующий терпения и дающий сбалансированные вина, где свежесть не исключает определенной плотности фруктов и фоновой солености. Ассортимент следует шкале, предусмотренной деноминацией: от классического белого, непосредственного и напряженного, к superiore, более концентрированному и объемному, и, наконец, к riserva, которая доверяет времени создание своей сложности. Общим порогом остается минимальное содержание алкоголя в 11% — параметр, установленный апелласьоном, который здесь служит отправной точкой для белого вина с умеренной структурой, а не с заявленной мощью.

Контакты