Zarantonello Fausto

Zarantonello Fausto сосредоточил свою работу на одной деноминации, Lugana DOC, и на одном сорте винограда — Turbiana, который является идентичностью этого белого вина. Почвы — вулканические и известняковые в провинции Верона, граничащей с Ломбардией, — придают вину характерное напряжение: минеральную точность, балансирующую между структурой и кислотностью, без уклона в легкую мягкость. На этой основе рождаются три интерпретации одной и той же деноминации: Lugana в базовой версии, Superiore и Riserva — это скорее ступени одного пути, чем отдельные этикетки. Минимальное содержание алкоголя в 11% — это заявление о методе, почти программный отказ: позволить сортовому характеру и выражению терруара занять бокал, не допуская доминирования дуба или экстракции. Одна-единственная деноминация, глубоко изученная, говорит здесь больше, чем обширный каталог: сужение поля деятельности само по себе является частью фирменного стиля.

Контакты