Was hier wächst
Pozzallo
10 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
An der sonnenverwöhnten Südküste Siziliens, im Freien Gemeindekonsortium Ragusa mit seinen rund 18.971 Einwohnern gelegen, ist Pozzallo ein Schlüsselgebiet für geschützte Spezialitäten. Hier, in einer Region von nur 15 Gemeinden, entsteht der charakteristische Ragusano DOP-Käse, dessen Herstellung tief in der lokalen Viehzucht wurzelt und dessen Geschmack das Terroir widerspiegelt. Die fruchtbaren Böden und das milde Klima dieser Küstenregion sind zudem ideal für die Carota Novella di Ispica IGP, eine Frühkarotte, die in einem Anbaugebiet von lediglich 16 Gemeinden gedeiht. Insgesamt überschneiden sich hier zehn geschützte Herkunftsbezeichnungen, die Pozzallo als einen Ort höchster kulinarischer Authentizität ausweisen.