Ragusano

Wenn Sie die K$sespezialit$ten Siziliens vergleichen, hebt sich der Ragusano DOP durch sein streng limitiertes Areal ab. Die Erzeugung ist auf genau 15 Gemeinden im Erzeugungsgebiet beschr$nkt, darunter Acate, Chiaramonte Gulfi und Comiso. Seit der Anerkennung im Jahr 1996 sichert das Consorzio per la Tutela del Formaggio Ragusano DOP die strikte Einhaltung aller Vorgaben. Heute existieren exakt 56 verifizierte Erzeuger, die diesen spezifischen K$se herstellen d$rfen. Diese rigorose administrative Beschr$nkung unterscheidet die Denomination von einfacheren Nachbarprodukten und garantiert Ihnen eine l$ckenlos dokumentierte Herkunft, die Sie direkt zu den lizenzierten Betrieben zur$ckverfolgen k$nnen.