Pozzallo

Pozzallo, insediamento nel libero consorzio di Ragusa, si distingue per un'offerta agroalimentare fortemente legata al territorio. Tra le 10 denominazioni protette che beneficiano delle sue condizioni uniche, il Ragusano DOP emerge come emblema locale: questo formaggio proviene da una zona ristretta a soli 15 comuni. Altrettanto radicata è la Carota Novella di Ispica IGP, il cui areale comprende 16 comuni, testimoniando la vocazione specifica di questo angolo di Sicilia. Le peculiarità pedoclimatiche locali conferiscono a questi prodotti sapori autentici e irripetibili, veri custodi dell'identità ragusana.