Abbazia di Praglia Soc. Agr. a r.l.

In Teolo, inmitten der Colli Euganei, kultiviert die Abbazia di Praglia Moscato giallo und aromatische Weißweinsorten innerhalb der Denomination Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG, die siebzehn Gemeinden der Provinz Padua umfasst. Aus einer einzigen aromatischen Basis gewinnt das Weingut drei unterschiedliche Interpretationen – stille Weißweine, Spumante und Passito-Weine – und liest so eine DOCG, die gerade von der Vielseitigkeit des Moscato lebt, auf vielschichtige Weise. Der Untergrund spielt dabei die Hauptrolle: Die vulkanischen Böden der Hügel verleihen den Weinen jene Mineralität, die die florale Üppigkeit der aromatischen Trauben stützt und relativiert, und verhindern, dass das Profil ins leicht Süßliche abgleitet. Still, schäumend oder als Passito – jede Version geht von derselben Rebsorte aus und isoliert eine andere Möglichkeit – die trockene Spannung, die Spritzigkeit, die Zuckerkonzentration – und liefert so ein vollständiges Porträt der Euganeischen Denomination. Die Arbeit der Abtei liegt in dieser Fähigkeit, eine einzige Rebsorte mit mehreren Stimmen sprechen zu lassen, die alle auf den vulkanischen Charakter des Paduaner Gebiets zurückzuführen sind.

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