Adami

Adami produziert seit 1933 Prosecco in Valdobbiadene, auf den Hügeln, wo Glera und autochthone Rebsorten eine steile und fragmentierte Landschaft in prickelnde Weine übersetzen. Die einzige Denomination des Hauses, der Conegliano Valdobbiadene DOCG, wird mit einer bewussten Idee angegangen: Jüngste Kreationen wie RPS „Uno“ hinterfragen, was die Glera zu erzählen vermag, wenn sie nicht zur Unmittelbarkeit gezwungen wird, und verschieben den Schaumwein vom einfachen Genuss zu einer nachdenklicheren Interpretation der Rebsorte. Anerkennung bleibt nicht aus: Der Valdobbiadene Rive del Vigneto Giardino Asciutto erhielt die Tre Bicchieri des Gambero Rosso, ein Siegel für einen anspruchsvollen Ansatz. Das Weingut ist für Besucher geöffnet: Im neuen Verkostungsraum in Sorapiana kann man diese Philosophie Glas für Glas verfolgen, von den Frizzante bis zu den ambitionierteren Spumante, und dabei feststellen, wie eine einzige Denomination so unterschiedliche Ausdrucksformen enthalten kann. Ein Besuch lohnt sich für alle, die den Valdobbiadene jenseits des Klischees des unbeschwerten Prickelns verstehen möchten, dort, wo die Glera zu einer Materie wird, der man aufmerksam lauschen sollte.

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