AGOSTINO PAVIA & FIGLI di Giuseppe e Mauro Pavia s.s.a.

Agostino Pavia & Figli bewirtschaftet eigene Weinberge um Agliano Terme im Astigiano und konzentriert seine Arbeit auf drei piemontesische DOCG-Weine. Der Dreh- und Angelpunkt ist der Barbera d'Asti, der in vier verschiedenen Versionen interpretiert wird, die alle eine gemeinsame territoriale Verwurzelung teilen: eher Variationen derselben Rebsorte als unterschiedliche Weine, ein Maß für die erreichte Meisterschaft in einem einzigen Bereich. Um ihn herum gruppieren sich der Ruchè di Castagnole Monferrato und die Terre Alfieri, beide Spiegel der bodenkundlichen Eigenschaften dieses Teils des Monferrato. Das Portfolio zeichnet so eine kleine Geografie des Asti-Weingenusses: der alltägliche und strukturierte Rotwein des Barbera, die seltenere und würzigere Aromatizität des Ruchè und das Register der Terre Alfieri, das das Bild abrundet. Die Familie betreibt neben dem Weinbau auch den Agriturismo Cascina La Marescialla, in der Landschaft, die dieselben Weine prägt – ein Zeichen einer direkten Verbindung zwischen Produzent und dem Land, das die Flaschen formt, ohne Vermittlung zwischen Weinberg und Glas.

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