Agresta Nicola

In Moscufo, wo die Hügel des Hinterlandes sanft zur Adria abfallen, verarbeitet Nicola Agresta die einzige Denomination dieses Teils der Abruzzen: die Aprutino Pescarese DOP. Es ist ein weites Schutzgebiet, das sechsundvierzig Gemeinden der Provinz Pescara umfasst, und Olivenöl ist hier das symbolträchtige Produkt. Hier gibt es weder Wein noch andere Ablenkungen: Die gesamte Geschichte des Betriebs konzentriert sich auf eine einzige Produktionskette, die des Olivenöls. Im Glas schwankt die Farbe zwischen Grün und Gelb, ein Zeichen dafür, dass der Rohstoff zum richtigen Zeitpunkt geerntet wurde. Am Gaumen bleibt die Fruchtigkeit in mittleren bis niedrigen Tönen, begleitet von kräuterigen Noten, die die Spezifikation als charakteristisches Merkmal der Region anerkennt. Es ist ein nüchternes und direktes Profil, das Ausgewogenheit der Überschwänglichkeit vorzieht und den hügeligen und adriatischen Charakter des Pescarese klar widerspiegelt. Der Betrieb ist nicht für Besuche geöffnet: Die Flasche auf dem Tisch wird die unversehrte Verbindung zwischen diesem Boden und der Hand dessen, der ihn kultiviert, tragen.

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