Agresta Nicola

A Moscufo, dove le colline dell'entroterra digradano verso l'Adriatico, Nicola Agresta lavora l'unica denominazione di questo lembo d'Abruzzo: l'Aprutino Pescarese DOP. È un'area protetta ampia, che raccoglie quarantasei comuni della provincia di Pescara, e l'olio d'oliva ne è il prodotto simbolo. Qui non c'è vino né altro a distrarre: tutto il racconto dell'azienda si concentra in una sola filiera, quella olearia. Nel bicchiere il colore oscilla tra il verde e il giallo, segno di una materia prima colta al punto giusto. Al palato il fruttato resta su toni medio-bassi, accompagnato dalle note erbacee che il disciplinare riconosce come tratto distintivo della zona. È un profilo sobrio e diretto, che privilegia l'equilibrio all'esuberanza e restituisce con nitore il carattere collinare e adriatico del Pescarese. L'azienda non è aperta alle visite: sarà la bottiglia, sulla tavola, a portare intatto il legame tra questo suolo e la mano di chi lo coltiva.

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