Agriccolò

Auch Agriccolò ist im Gebiet des Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG tätig, der einzigen Denomination des Unternehmens und dem anerkannten Herzstück der italienischen Schaumweine. Die Interpretation hier ist ausdrücklich multi-varietal: Fünf autochthone Rebsorten – die Glera als Basis, begleitet von Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera und Glera lunga – tragen zur Profilbildung bei, in einem Ansatz, der die Vereinfachung auf eine einzige Rebsorte ablehnt. Auf dieser Palette kreiert das Unternehmen drei Ausdrucksformen – Stillwein, Frizzante und Spumante – jede mit über 10,5 % Alkohol, verteilt auf die fünfzehn Gemeinden des Gebiets. Gerade die Gesamtheit der kleineren Sorten, neben der Glera, zeichnet die Interpretation von Agriccolò aus: eine Art, die Denomination zu betrachten, die Nuancen hervorhebt, anstatt sie dem dominanten Stil anzugleichen. Das Ergebnis ist ein Prosecco, der als System verschiedener Stimmen konzipiert ist, bei dem jede Rebsorte einen Beitrag zur Gesamtstruktur des Weins leistet, und in dieser Summe der Details sucht das Unternehmen seine eigene Handschrift.

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