Agricola Ottoventi SRL

Der Name ist Programm: In Valderice, oberhalb von Trapani, prägen die acht Winde Westsiziliens das Mikroklima der Weinberge von Agricola Ottoventi. Diese konstante Belüftung, die die Trauben trocknet und die Hitze mildert, wird hier mehr zur Ressource als zum Hindernis und findet sich in den Sicilia DOC-Weinen wieder, die auf Nero d'Avola, Frappato und Syrah basieren, wo die Intensität der Landschaft von Trapani Struktur und Nerv verleiht. Die beiden sizilianischen Denominationen, DOC und IGP, decken unterschiedliche Register desselben Territoriums ab und ermöglichen es, Stil und interpretatorische Freiheit zu modulieren, ohne die Region zu verlassen. Jede Ernte spiegelt eine rigorose Arbeit wider, die mehr auf die Höhenlage und die Ausrichtung der Reihen als auf ein festes Rezept abgestimmt ist: Es sind die Höhe, der Wind und das Licht, die sich in Tiefe und Präzision im Glas niederschlagen. Das Weingut öffnet seine Türen nicht für Besucher, aber seine Geschichte liegt in den Rotweinen, die die Rauheit Westsiziliens und die Disziplin derer tragen, die zuerst den Himmel und dann den Kalender betrachten, wenn sie ernten.

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