Agricole Rizzello

In Cellino San Marco, am ionischen Bogen des Salento, bewirtschaftet Agricole Rizzello zwei angrenzende Denominazioni di Origine Controllata, Brindisi und Squinzano, die beide auf den Rebsorten basieren, die diesen Teil Apuliens definieren. Der Negroamaro bildet das Rückgrat, flankiert von Malvasia nera di Brindisi und Susumaniello, für Rot- und Roséweine, die den warmen und salzigen Charakter der Küste widerspiegeln. Die DOC Brindisi, die sich über zwei Gemeinden des ionischen Bogens erstreckt, schreibt mindestens 12 % Alkohol vor: eine Schwelle, die diese Weine mühelos überschreiten, unterstützt von dunkler Frucht und einem mineralischen Griff, der sie von generischer Weichheit fernhält. Zusammen erzählen die beiden Denominationen von einem südlichen Weinbau, der mehr auf Intensität als auf Geschmeidigkeit setzt und in den Roséweinen seinen agilsten Ausdruck findet. Im Dialog zwischen Squinzano und Brindisi zeigt sich die Kontinuität eines kohärenten Salento-Terroirs, wo die beiden Vorschriften dasselbe Alphabet autochthoner Rebsorten teilen.

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