Agricole Rizzello

A Cellino San Marco, sull'arco ionico del Salento, Agricole Rizzello lavora due Denominazioni di Origine Controllata contigue, Brindisi e Squinzano, entrambe costruite sui vitigni che definiscono questo lembo di Puglia. Il Negroamaro fa da spina dorsale, affiancato dalla Malvasia nera di Brindisi e dal Susumaniello, per rossi e rosati che restituiscono il carattere caldo e salino della costa. La DOC Brindisi, distribuita su due comuni dell'arco ionico, impone almeno il 12% di alcol: una soglia che questi vini oltrepassano senza sforzo, sostenuti da frutto scuro e da una presa minerale che li tiene lontani dalla morbidezza generica. Insieme, le due denominazioni raccontano una viticoltura meridionale che punta sull'intensità più che sulla levigatezza, e che trova nei rosati la sua espressione più agile. Nel dialogo fra Squinzano e Brindisi si misura la continuità di un terroir salentino coerente, dove i due disciplinari condividono lo stesso alfabeto di uve autoctone.

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