Agricole Vallone

Von Lecce, dem Angelpunkt des Salento, aus bewirtschaftet Agricole Vallone zwei der bekanntesten Denominationen Südapuliens: die Brindisi DOC und die Squinzano DOC. Es sind angrenzende Ursprünge, beide basierend auf den dunklen Rebsorten des Ionischen Bogens, die das Weingut gemeinsam bearbeitet, um eine Gesamtinterpretation des Gebiets zu schaffen. Im Mittelpunkt stehen Negroamaro und Malvasia nera, die zu Rot-, Rosé- und Weißweinen verarbeitet werden, die regelmäßig 12 % Alkohol überschreiten. Das Paar der Denominationen ermöglicht es dem Weingut, sich auf verschiedenen Registern zu bewegen – von der vollen Struktur der Rotweine bis zur Frische der Roséweine – ohne die Sprache des Salento zu verlassen. Hier trifft die über die Zeit gewachsene apulische Weinbaugenetik auf die kalkhaltigen Böden, die den Weinen eine unverwechselbare mineralische Präzision verleihen. Agricole Vallone interpretiert dieses Zusammentreffen eher als Kontinuität denn als Kontrast: zwei nahegelegene DOCs, ein einziger Grundcharakter, der sich in komplementären Farben und Stilen ausdrückt. Das Ergebnis ist eine Vielfalt, die den südlichen Salento in seiner doppelten Seele erzählt: die warme der autochthonen Rebsorten und die salzige der Böden, die sie beherbergen.

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