Agrilu

Von Colico aus, wo die Terrassen des Veltlins auf die nördlichen Gewässer des Comer Sees blicken, konzentriert Agrilu seine Arbeit auf zwei garantierte Denominationen des Berg-Nebbiolo. Der Sforzato di Valtellina entsteht durch die teilweise Trocknung der Trauben, die die Intensität der Rebsorte konzentriert, und reift mindestens zwanzig Monate; der Valtellina Superiore, ein strukturierterer Rotwein, erfordert hingegen vierundzwanzig Monate geduldiger Reifung. Es sind zwei Interpretationen desselben alpinen Bodens, die eine auf Konzentration, die andere auf Struktur aufgebaut, beide verbunden mit den Trockenmauern, die diese Hänge prägen. Doch die Arbeit des Unternehmens erschöpft sich nicht im Weinberg: Das landwirtschaftliche Engagement ist eng mit dem Schutz des Naturreservats Pian di Spagna verbunden, in einer Absicht, die Weinproduktion, Umweltschutz und Kenntnis der Lieferkette vereint. Es ist eine Art, Wein als Teil eines größeren Gleichgewichts zu verstehen, in dem der Schutz des Territoriums ebenso wichtig ist wie die Flasche, und der Berg ebenso eine Hauptrolle spielt wie der Nebbiolo, der dort reift.

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