Agrilu

Desde Colico, donde las terrazas de la Valtellina se asoman a las aguas septentrionales del Lago de Como, Agrilu concentra su trabajo en dos expresiones con denominación garantizada del Nebbiolo de montaña. El Sforzato di Valtellina nace del pasificado parcial de las uvas, que concentra la intensidad de la variedad, y reposa al menos veinte meses; el Valtellina Superiore, un tinto más estructurado, requiere veinticuatro meses de paciente afinamiento. Son dos lecturas de la misma tierra alpina, una construida sobre la concentración, la otra sobre la estructura, ambas ligadas a los muros de piedra seca que dibujan estas laderas. Pero el trabajo de la empresa no se agota en el viñedo: el compromiso agrícola se entrelaza con la salvaguardia de la Riserva Naturale Pian di Spagna, en una intención que une producción vinícola, protección del medio ambiente y conocimiento de la cadena de suministro. Es una forma de entender el vino como parte de un equilibrio más amplio, en el que la protección del territorio cuenta tanto como la botella, y la montaña sigue siendo protagonista tanto como el Nebbiolo que madura en ella.

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