AIA DEI COLOMBI

Gegründet im Jahr 2002 in Guardia Sanframondi, im Sannio Beneventano, baut Aia dei Colombi seine Identität auf der direkten Kontrolle der Weinberge auf. Jede Parzelle wird separat geerntet und vinifiziert, damit der Charakter des einzelnen Grundstücks nicht in der Masse verloren geht: eine Wahl, die Weine mit einem klaren und unverwechselbaren Profil ermöglicht. Das Weingut widmet sich einer einzigen Denomination, dem Aglianico del Taburno DOCG, einem Rotwein, der mindestens 24 Monate Reifung benötigt, um die Tiefe und Struktur zu erreichen, die ihn definieren. Durch die ausschließliche Verarbeitung eigener Trauben gewährleistet das Weingut Transparenz entlang der gesamten Lieferkette, von der Rebe bis zur Flasche. Die Türen stehen das ganze Jahr über offen: Wer Guardia Sanframondi besucht, kann die Weinberge des Taburno erkunden und persönlich überprüfen, wie diese Philosophie – Parzelle für Parzelle, ohne zugekaufte Trauben – sich im Glas widerspiegelt, indem er den Wein von der Ernte bis zur langen Reifung vor seiner Freigabe verfolgt.

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