Albani Roberto

In Crotone, an der ionischen Küste Kalabriens, kultiviert Roberto Albani die Zitrusfrucht, die wie keine andere die regionale Landwirtschaft widerspiegelt: die Clementine di Calabria IGP. Es ist eine Frucht mit großer Reichweite, anerkannt in über vierhundert Gemeinden, und Albani verarbeitet sie in dem Gebiet, wo der Anbau seinen europäischen Ruf aufgebaut hat. Seine Obstgärten liegen auf Böden vulkanischen Ursprungs und genießen ein volles mediterranes Klima: Dies sind die Bedingungen, die die leuchtende Süße und die Kernlosigkeit fördern, die typisch für die kalabrische Clementine sind, eine Qualität, die sie zu einer Referenz auf den Märkten des Kontinents gemacht hat. Albanis Arbeit fügt diesem Bild keine Folklore hinzu: Er erntet und selektiert nach einem über Generationen hinweg verankerten landwirtschaftlichen Wissen, wo der Erntekalender und die Auswahl der Frucht genauso wichtig sind wie die Erde, die sie nährt. Jede Kiste, die das Unternehmen verlässt, ist die Synthese dieser engen Beziehung zwischen Boden, Klima und menschlicher Hand.

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