Albani Roberto

A Crotone, sulla costa ionica calabrese, Roberto Albani coltiva l'agrume che più di ogni altro racconta l'agricoltura regionale: la Clementine di Calabria IGP. È un frutto dal raggio ampio, riconosciuto su oltre quattrocento comuni, e Albani lo lavora nella fascia dove la coltura ha costruito la propria reputazione europea. I suoi frutteti poggiano su terreni di origine vulcanica e vivono un clima mediterraneo pieno: sono le condizioni che spingono la dolcezza luminosa e l'assenza di semi tipiche della clementina calabrese, la qualità che ne ha fatto un riferimento sui mercati del continente. Il lavoro di Albani non aggiunge folklore a questo quadro: raccoglie e seleziona seguendo un sapere agricolo sedimentato in generazioni, dove il calendario della raccolta e la scelta del frutto contano quanto la terra che lo nutre. Ogni cassetta che lascia l'azienda è la sintesi di quel rapporto stretto tra suolo, clima e mano dell'uomo.

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