Albani Roberto

В Кротоне, на ионическом побережье Калабрии, Роберто Альбани выращивает цитрусовый фрукт, который лучше всего рассказывает о региональном сельском хозяйстве: Clementine di Calabria IGP. Это фрукт с широким распространением, признанный в более чем четырехстах коммунах, и Альбани выращивает его в той полосе, где эта культура завоевала свою европейскую репутацию. Его фруктовые сады расположены на почвах вулканического происхождения и наслаждаются полноценным средиземноморским климатом: это условия, которые способствуют яркой сладости и отсутствию косточек, характерным для калабрийского клементина, — качеству, сделавшему его эталоном на рынках континента. Работа Альбани не добавляет фольклора к этой картине: он собирает и отбирает, следуя сельскохозяйственным знаниям, накопленным поколениями, где календарь сбора урожая и выбор плода имеют такое же значение, как и земля, которая его питает. Каждый ящик, покидающий хозяйство, — это синтез тесной связи между почвой, климатом и человеческими руками.

Контакты