Aldo Rainoldi

In Chiuro, inmitten der Terrassen der Valtellina in der Provinz Sondrio, vereint Aldo Rainoldi drei Generationen Handwerkskunst. Vom Übergang zur Flaschenabfüllung in den 1950er Jahren bis zur Öffnung für die Vereinigten Staaten, Japan und Nordeuropa hat das Unternehmen seine Glaubwürdigkeit auf strengen Qualitätsentscheidungen aufgebaut; der heutige Erbe, ausgebildet in Weinbau und Önologie, verbindet familiäres Erbe mit Umweltbewusstsein. Zwei Denominationen prägen das Profil, beide DOCG und Kinder des Nebbiolo, der hier Chiavennasca genannt wird. Der Valtellina Superiore reift mindestens 24 Monate und erstreckt sich über zwölf Gemeinden, während der Sforzato di Valtellina eine Mindestreifezeit von zwanzig Monaten in einem Gebiet von sechs Gemeinden erfordert: zwei Ausdrücke derselben Gebirgsrebsorte, der eine straff und vertikal, der andere konzentriert und kraftvoll. Das Weingut empfängt Gäste zu Besuchen und Verkostungen, eine konkrete Gelegenheit, die Mühe und das Licht dieser terrassierten Hänge in den Gläsern zu schmecken.

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