Aldo Rainoldi

A Chiuro, tra i terrazzamenti della Valtellina in provincia di Sondrio, Aldo Rainoldi raccoglie tre generazioni di mestiere. Dal passaggio all'imbottigliamento negli anni Cinquanta all'apertura verso Stati Uniti, Giappone e Nord Europa, l'azienda ha costruito la propria credibilità su scelte qualitative rigorose; l'erede di oggi, formato in viticoltura ed enologia, tiene insieme eredità familiare e attenzione ambientale. Due sono le denominazioni che ne definiscono il profilo, entrambe DOCG e figlie del Nebbiolo qui chiamato Chiavennasca. Il Valtellina Superiore matura almeno 24 mesi e si estende su dodici comuni, mentre lo Sforzato di Valtellina chiede un minimo di venti mesi d'invecchiamento su un'area di sei comuni: due espressioni dello stesso vitigno di montagna, una tesa e verticale, l'altra concentrata e potente. L'azienda accoglie ospiti per visite e degustazioni, occasione concreta per leggere nei calici la fatica e la luce di questi versanti terrazzati.

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