Altesino

An den nordöstlichen Hängen von Montalcino, wo der Sangiovese innerhalb der Grenzen einer UNESCO-geschützten Landschaft wächst, misst Altesino seine Arbeit an der Zeit. Das Weingut folgt den Protokollen des Brunello di Montalcino DOCG ohne Abkürzungen: achtundvierzig Monate Mindestreifung und mindestens 12,5 % Alkohol prägen jeden Jahrgang und erzwingen eine langsame Reifung, die jeder Flasche vorausgeht. Das Ergebnis ist ein Rotwein, der die Bedingungen eines Gebiets der südlichen Toskana widerspiegelt, das weitgehend von den Einflüssen der Industrialisierung unberührt geblieben ist. Diese landwirtschaftliche Kontinuität, die über die verfügbare Erinnerung hinausreicht, ist ebenso integraler Bestandteil des Charakters der Weine wie der vitigno selbst. Die seit 2004 als Weltkulturerbe geschützte Landschaft ist nicht nur Kulisse, sondern Rohstoff: Böden, Ausrichtungen und Höhenlagen, die das disciplinare festlegt und die die Hand des Produzenten Jahr für Jahr interpretiert. Wer in den Keller kommt, kann diese Interpretation des Ortes direkt verkosten, dem Faden folgen, der den Weinberg mit dem Glas verbindet, und überprüfen, wie viel ein einziger vitigno in einer einzigen Gemeinde zu erzählen vermag.

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