Altesino

На северо-восточных склонах Монтальчино, где Sangiovese произрастает в пределах ландшафта, внесенного в список ЮНЕСКО, Altesino строит свою работу, ориентируясь на время. Винодельня строго следует протоколам Brunello di Montalcino DOCG: сорок восемь месяцев минимальной выдержки и не менее 12,5% алкоголя определяют каждый миллезим, предписывая медленное созревание, предшествующее розливу в бутылки. Результатом является красное вино, в котором запечатлены условия территории южной Тосканы, в значительной степени оставшейся в стороне от промышленных веяний. Эта сельскохозяйственная преемственность, уходящая корнями за пределы доступной памяти, является такой же неотъемлемой частью характера вин, как и сам сорт винограда. Ландшафт, охраняемый с 2004 года как объект Всемирного наследия, является не просто фоном, а сырьем: почвы, экспозиции и высоты, которые регламент устанавливает, а рука производителя интерпретирует из миллезима в миллезим. Те, кто приезжает на винодельню, могут непосредственно попробовать эту интерпретацию места, проследив нить, связывающую виноградник с бокалом, и убедившись, как много может рассказать один сорт винограда в одной коммуне.

Контакты