Ambrosio Ennio e Figlio Diego

Eine einzige Denomination, die Lugana DOC, und eine Rebsorte, die sie zusammenfasst: die Turbiana, der Trebbiano, der den Weißweinen dieses brescianischen Landstrichs Gestalt verleiht. Ambrosio Ennio e Figlio Diego vinifiziert in Pozzolengo, innerhalb eines Gebiets von fünf Gemeinden, und interpretiert die drei vom Reglement vorgesehenen Versionen – bianco, superiore und riserva – eher als progressive Strukturstufen denn als separate Linien. Der Charakter entsteht aus dem Untergrund: kalkhaltige Böden vulkanischen Ursprungs und die kalten Strömungen, die vom nördlichen Gardasee herabziehen, Bedingungen, die zu mineralischen und straffen Weißweinen führen. Der Mindestalkoholgehalt von 11 % und die stilistische Strenge bilden den Rahmen für eine Produktion, die auf Breite zugunsten der Tiefe einer einzigen Handschrift verzichtet. Es ist ein Familienbetrieb, dessen Name dies bereits verrät, der sich an der Fähigkeit misst, ein einziges Terroir durch drei Reifungsstufen zu interpretieren, ohne anderswo zu suchen, was die Lugana innerhalb ihrer Grenzen bietet.

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