Ambrosio Ennio e Figlio Diego

Una sola denominación, la Lugana DOC, y una variedad de uva que la resume: la Turbiana, el Trebbiano que da forma a los blancos de esta franja bresciana. Ambrosio Ennio e Figlio Diego vinifica en Pozzolengo, dentro de un área de cinco municipios, y declina las tres versiones previstas por la normativa —blanco, superiore y riserva— como grados progresivos de estructura más que como líneas separadas. El carácter nace del subsuelo: suelos calcáreos de matriz volcánica y las corrientes frías que descienden sobre el Garda septentrional, condiciones que impulsan hacia blancos minerales y tensos. El grado alcohólico mínimo del 11% y el rigor estilístico enmarcan una producción que renuncia a la amplitud por la profundidad de una sola expresión. Es una bodega de gestión familiar, declarada ya en el nombre, que se mide a sí misma por la capacidad de interpretar un único terroir a través de tres umbrales de crianza, sin buscar en otro lugar lo que la Lugana concede dentro de sus límites.

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