Angeloni Pasquale

Angeloni Pasquale kultiviert in Celano, auf der Fucino-Ebene, wo die Patata del Fucino IGP einen Boden findet, der wie geschaffen dafür scheint. Der vulkanischen Ursprungsboden und die Drainage des alten Seebetts – ein Erbe der Trockenlegung des Sees im 16. Jahrhundert – schaffen Bedingungen, die anderswo schwer zu reproduzieren sind. Es ist eine Agrarlandschaft, die vor Jahrhunderten durch menschliches Eingreifen entstand und heute zu den am besten geeigneten in den Abruzzen für den Anbau der Knolle gehört. Die Kartoffeln des Unternehmens erfüllen strenge Anforderungen: festes Fruchtfleisch, regelmäßige Form, Schale, die während der Ernte und Lagerung intakt bleibt. Gerade diese Eigenschaften zeichnen die Knollen des Fucino auf den italienischen und europäischen Märkten aus, wo die Denomination als Garantie für Konsistenz und Haltbarkeit dient. Nichts wird dem Zufall überlassen: Die Auswahl folgt Standards, die das Produkt mit seinem Ursprungsgebiet verbinden, in einer direkten Beziehung zwischen der Beschaffenheit des Bodens und dem, was auf den Tisch kommt, ohne Abkürzungen zwischen Feld und Markt.

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