Antica Cascina San Rocco

1965 von Michele Gaglione gegründet, hat das Unternehmen in Ricaldone einen Familienweinberg in einen Betrieb umgewandelt, der von Generation zu Generation weitergegeben wird. Die Arbeit dreht sich um eine einzige Denomination, den Brachetto d'Acqui DOCG, der in seinen drei anerkannten Versionen interpretiert wird: als stiller Rotwein, als Spumante und als Passito, alle mit über 11,5% Alkohol. Es ist eine bewusste Konzentration auf eine einzige Rebsorte des Monferrato, wo die Auswahl der Trauben und die neuesten Kellertechnologien mit dem Maß des Territoriums in Dialog treten. Diese aromatische Vertikalität erzählt mehr von einer Landschaft als von einem Katalog: Aus dem süßen und erkennbaren Duft des Brachetto ergeben sich je nach Vinifikation unterschiedliche Nuancen. Wer nach Ricaldone kommt, kann dies persönlich überprüfen: Die geführten Verkostungen kombinieren die Weine mit handwerklichen Wurst- und Käsespezialitäten der Region und vermitteln so die Produktionsphilosophie und die hügelige Geografie, aus der sie stammen. Eine Besichtigung zu buchen, bleibt der direkteste Weg, die drei Seelen dieser DOCG in einer einzigen Verkostung zu erleben.

Kontakt