Antica Cascina San Rocco

Fundada en 1965 por Michele Gaglione, la empresa de Ricaldone ha convertido un viñedo familiar en una realidad que pasa de generación en generación. El trabajo gira en torno a una única denominación, el Brachetto d'Acqui DOCG, interpretado en sus tres versiones reconocidas: el tinto tranquilo, el espumoso y el passito, todos con más de 11,5% de alcohol. Es una concentración voluntaria en una sola variedad de uva del Monferrato, donde la selección de las uvas y las tecnologías de bodega más recientes dialogan con la esencia del territorio. Esta verticalidad aromática narra un paisaje más que un catálogo: del perfume dulce y reconocible del Brachetto surgen matices diferentes según la vinificación. Quien llega a Ricaldone puede verificarlo en persona: las degustaciones guiadas maridan los vinos con embutidos y quesos artesanales de la zona, revelando tanto la filosofía productiva como la geografía de colinas de la que nacen. Reservar una visita sigue siendo la forma más directa de recorrer las tres almas de esta DOCG en una sola cata.

Contactos