Antica Corte Bagolina

Antica Corte Bagolina ist in der DOC Custoza tätig, einem Mosaik aus neun Gemeinden, die sich dem Weißwein verschrieben haben. Das Weingut verarbeitet die Rebsorten, die das Gebiet geprägt haben – Cortese, Garganega und Trebbiano Toscano – und bietet sie als Bianco, Superiore und Riserva an, jede mit mindestens 11 Volumenprozent Alkohol. Drei Versionen, die aus demselben Rebsortenspektrum eine Skala von Ambition und Erwartung abbilden. Was die drei Weine vor allem unterscheidet, ist ihr Verhältnis zur Zeit: Wo der Bianco Unmittelbarkeit sucht, verlangen Superiore und Riserva Reife und bieten größere Tiefe. Indem das Weingut eine einzige Denomination bewirtschaftet, erforscht es diese schrittweise statt flächenmäßig und macht das Terroir Norditaliens zum Maßstab jeder Weinbereitungsentscheidung. Besucher können den Keller besichtigen und die gesamte Palette vor Ort verkosten, um in einem einzigen Schritt zu erfahren, wie Boden und Zeit diese Weißweine – vom duftigsten bis zur Riserva – formen und die Unterschiede zwischen den Ansätzen direkt im Glas zu erfassen.

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