ANTICA MASSERIA A CANC’LLERA

In San Lorenzello, im Anbaugebiet des Aglianico del Taburno DOCG, bringen die vulkanischen Böden und das kontinentale Klima des Beneventano Weine mit ausgeprägter mineralischer Prägung hervor. Hier ist Antica Masseria a Canc'llera tätig und verarbeitet eine alte südliche Rebsorte, die Zeit und Geduld braucht, um sich zu entfalten. Das Sortiment dreht sich vollständig um den Aglianico, der in zwei Stilrichtungen ausgebaut wird: strukturierte Rotweine und Roséweine mit einem strafferen und eleganteren Profil. In beiden Fällen ist die Mindestreifung von vierundzwanzig Monaten keine Marotte, sondern eine Notwendigkeit – die Zeit, die diese Rebsorte braucht, um Tannine und Tiefe zu ordnen. Das Weingut versteht Wein als Ergänzung des Tisches, ein Element, das die tägliche Mahlzeit eher in eine bewusste Geste als in einen feierlichen Anlass verwandelt. Jeder Jahrgang spiegelt diese nüchterne Vorstellung vom Trinken wider, verankert im Charakter des Taburno und in der Hand derer, die anbauen. Das Ergebnis ist eine Interpretation des Terroirs, die der Beständigkeit gegenüber dem Spektakel den Vorzug gibt und Weine mit erkennbarem Charakter und ohne Zwang hervorbringt.

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