ANTICA MASSERIA A CANC’LLERA

A San Lorenzello, nell'areale dell'Aglianico del Taburno DOCG, i suoli vulcanici e il clima continentale del Beneventano danno vini di spiccata impronta minerale. È qui che opera Antica Masseria a Canc'llera, lavorando un vitigno meridionale antico che chiede tempo e pazienza per svelarsi. La gamma ruota interamente attorno all'Aglianico, declinato in due registri: rossi di struttura e rosati dal profilo più teso ed elegante. In entrambi i casi l'affinamento minimo di ventiquattro mesi non è un vezzo ma una necessità, il tempo di cui questo vitigno ha bisogno per ordinare tannini e profondità. L'azienda intende il vino come completamento della tavola, un elemento che trasforma il pasto quotidiano in gesto consapevole più che in occasione celebrativa. Ogni annata riflette questa idea sobria del bere, ancorata al carattere del Taburno e alla mano di chi coltiva. Il risultato è una lettura del territorio che privilegia la coerenza allo spettacolo, restituendo vini dal timbro riconoscibile e senza forzature.

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