ANTICA MASSERIA A CANC’LLERA

En San Lorenzello, en la zona del Aglianico del Taburno DOCG, los suelos volcánicos y el clima continental del Beneventano dan vinos de marcada impronta mineral. Es aquí donde opera Antica Masseria a Canc'llera, trabajando una antigua variedad de uva meridional que requiere tiempo y paciencia para revelarse. La gama gira enteramente en torno al Aglianico, declinado en dos registros: tintos de estructura y rosados de perfil más tenso y elegante. En ambos casos, la crianza mínima de veinticuatro meses no es un capricho, sino una necesidad, el tiempo que esta variedad de uva necesita para ordenar taninos y profundidad. La bodega concibe el vino como un complemento de la mesa, un elemento que transforma la comida diaria en un gesto consciente más que en una ocasión celebrativa. Cada añada refleja esta sobria idea de beber, anclada en el carácter del Taburno y en la mano de quien cultiva. El resultado es una lectura del territorio que privilegia la coherencia sobre el espectáculo, ofreciendo vinos de un timbre reconocible y sin artificios.

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