Antichi Vinai Spa

Vier Generationen sizilianischer Weinbaukunst stehen hinter Antichi Vinai, einem Unternehmen der Familie Gangemi, das auf den vulkanischen Böden des Ätna verwurzelt ist und in zwei Zwillings-Denominationen, der Sicilia DOC und der Sicilia IGP, tätig ist. Die Handschrift ist der Nerello Mascalese, der durch immer längere Reifungen vorangetrieben wird, die die Komplexität jeder Ernte verlängern und mineralische Finesse sowie präzise Bläschen aus den Hängen des Vulkans extrahieren. Der Charakter des Ortes zeigt sich auch in den Holzfässern, die im Lavagestein untergebracht sind, wo die überlieferte Technik mit neueren Kellerentscheidungen in Dialog tritt, ohne dass die eine die andere aufhebt. Das doppelte Register der beiden sizilianischen Schutzgebiete bietet dem Unternehmen Spielraum, dieselbe Rebsorte auf verschiedenen Ebenen zu interpretieren. Der Keller ist geöffnet: Buchen Sie eine geführte Tour mit Verkostung, um bis zu den Fässern in der Lava hinabzusteigen und mit dem Glas in der Hand zu verfolgen, wie eine lange Reifung das Gesicht des Nerello Mascalese verändert, von der mineralischen Textur bis zu den Bläschen.

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