Antichi Vinai Spa

Cuatro generaciones de viticultura siciliana respaldan a Antichi Vinai, empresa de la familia Gangemi enraizada en los suelos volcánicos del Etna y activa en dos denominaciones gemelas, la Sicilia DOC y la Sicilia IGP. Su sello distintivo es el Nerello Mascalese, impulsado a través de crianzas cada vez más largas que extienden la complejidad de cada vendimia y extraen finura mineral y burbujas medidas de las laderas del volcán. El carácter del lugar también se aprecia en las barricas de madera colocadas en la roca lávica, donde la técnica heredada dialoga con elecciones de bodega más recientes sin que una anule a la otra. El doble registro de las dos protecciones sicilianas ofrece a la empresa margen para interpretar la misma variedad de uva en diferentes niveles. La bodega está abierta: reserve un tour guiado con degustación para descender hasta las barricas en la lava y seguir, copa en mano, cómo una crianza prolongada cambia el rostro del Nerello Mascalese, desde la trama mineral hasta las burbujas.

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