Antico Broilo

Antico Broilo ist tief in Prepotto, in den östlichen Hügeln Friauls, verwurzelt und verarbeitet drei DOCG-Denominationen: Ramandolo, Rosazzo und Colli Orientali del Friuli Picolit. Zwei davon gehören zum Süßweinbereich – der Verduzzo giallo aus Ramandolo wird zu einem komplexen Wein mit über vierzehn Volumenprozent – während der Rosazzo trockene Weißweine aus einer Cuvée von Friulano, Sauvignon und Pinot bianco hervorbringt, mit mindestens 12 % Alkohol und einer deutlichen mineralischen Spannung. Es ist eine Bandbreite, die die Extreme des friaulischen Weißweins abdeckt, von der Zuckerkonzentration bis zur trockenen Nervosität, ohne die Grenzen eines begrenzten Gebiets zu verlassen. Die Sorgfalt beginnt bei der Kontrolle der Traubenlast pro Stock, die mit umweltfreundlichen Methoden und ohne synthetische Chemie gesteuert wird, damit jede Flasche als Ausdruck des Ortes lesbar bleibt. Antico Broilo interpretiert so die Berufung einer nordöstlichen Landschaft, in der sich Höhenunterschiede und Böden nur wenig ändern: drei Denominationen, eine einzige Sprache, die von Weinen, die den Abstand zwischen Süße und Mineralität innerhalb desselben Gebiets messen.

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