Antico Broilo

Antico Broilo affonda le radici a Prepotto, sulle colline orientali del Friuli, e lavora tre denominazioni DOCG: Ramandolo, Rosazzo e Colli Orientali del Friuli Picolit. Due di queste appartengono al registro dolce — il Verduzzo giallo di Ramandolo diventa un vino complesso oltre i quattordici gradi — mentre il Rosazzo dà bianchi secchi da blend di Friulano, Sauvignon e Pinot bianco, con almeno il 12% di alcol e una netta tensione minerale. È un ventaglio che copre gli estremi del bianco friulano, dalla concentrazione zuccherina alla nervatura asciutta, senza uscire dai confini di un territorio ristretto. La cura passa dalla gestione della carica d'uva per ceppo, controllata con metodi eco-compatibili e senza chimica di sintesi, perché ogni bottiglia resti leggibile come espressione del luogo. Antico Broilo interpreta così la vocazione di una campagna nordorientale dove i dislivelli e i suoli cambiano di poco in poco: tre denominazioni, un solo linguaggio, quello di vini che misurano la distanza tra dolcezza e mineralità entro la stessa area.

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