Antico Broilo

Antico Broilo tiene sus raíces en Prepotto, en las colinas orientales del Friuli, y trabaja tres denominaciones DOCG: Ramandolo, Rosazzo y Colli Orientali del Friuli Picolit. Dos de ellas pertenecen al registro dulce —el Verduzzo giallo de Ramandolo se convierte en un vino complejo de más de catorce grados—, mientras que el Rosazzo produce blancos secos de un coupage de Friulano, Sauvignon y Pinot bianco, con al menos un 12% de alcohol y una marcada tensión mineral. Es un abanico que cubre los extremos del blanco friulano, desde la concentración azucarada hasta la nervadura seca, sin salir de los límites de un territorio restringido. El cuidado pasa por la gestión de la carga de uva por cepa, controlada con métodos ecocompatibles y sin química de síntesis, para que cada botella siga siendo legible como expresión del lugar. Antico Broilo interpreta así la vocación de una campiña nororiental donde los desniveles y los suelos cambian poco a poco: tres denominaciones, un solo lenguaje, el de vinos que miden la distancia entre dulzura y mineralidad dentro de la misma área.

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