Aquila del Torre

Von Povoletto, in der Provinz Udine, konzentriert Aquila del Torre seine Arbeit auf drei friaulische Denominationen mit Weißwein-Schwerpunkt. Der Colli Orientali del Friuli Picolit DOCG bleibt der Dreh- und Angelpunkt: Die symbolträchtige Rebsorte der Region erfährt hier eine doppelte Interpretation, trocken und als Passito, mit einem Mindestalkoholgehalt von 15%, der ihre Dichte kennzeichnet. Um diese Achse herum entfalten die Rosazzo DOCG Weine aus Friulano, Sauvignon und Pinot bianco in Weißweinen von direkterer Anlage. Die dritte Säule widmet sich dem Süßen: Der Ramandolo DOCG wertet den Verduzzo Friulano giallo auf und schließt einen Weg ab, der Strenge und Frucht vereint. Drei Denominationen genügen, um ein kohärentes Porträt des hügeligen Friaul zu zeichnen, wo jedes Etikett strengen Rebsortenregeln und einem Klima entspricht, das die Geduld bei der Ernte belohnt. Das Weingut öffnet seine Türen für Verkostungen: Ein Besuch ermöglicht es, Glas für Glas den Übergang vom trockenen Picolit zu den Passito-Versionen ohne Zwischenhändler zu verfolgen.

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