Ass. Agr. L'Abate di Luigi Romano S.s.

Das Unternehmen von Luigi Romano bearbeitet die sizilianische Landschaft entlang zweier paralleler Linien, vereint unter der Denomination Sicilia in ihren DOC- und IGP-Formen. Das native Olivenöl extra ist das erste: an präzise Grenzwerte für Säure und Polyphenole gebunden, bringt es den grasigen Charakter grüner Tomaten in die Nase, ein Zeichen für Oliven, die auf dem Höhepunkt der Reife in einem Gebiet geerntet wurden, das 391 Gemeinden der Insel umfasst. Neben dem Olivenhain erstreckt sich der ebenso lebendige Weinberg. Aus Nero d'Avola und Frappato, zusammen mit internationalen Sorten, entstehen Rot-, Weiß- und Roséweine, die tief im sizilianischen Terroir verwurzelt sind und für die roten Versionen einen Mindestalkoholgehalt von 12 % aufweisen. Zwei Produktionsketten, ein einziges Gebiet: Die Breite der Denomination Sicilia ermöglicht es dem Unternehmen, sich zwischen Hügeln und Ebenen zu bewegen, ohne den Faden eines erkennbaren Charakters zu verlieren. Die Grenze zwischen dem, was Olivenbaum und Rebe von diesem Land erzählen, verschwimmt hier und vermittelt ein kohärentes Bild der Insel.

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